Poudres Poreuses.
利用它EPT™(挤出孔隙化技术), 德赢平台vwinClextral提出了独创的解决方案,以制造多孔粉末增强功能。EPT™可以有利地取代传统的干燥技术,如喷雾干燥和冷冻干燥。EPT™是一项突破性的技术:它开创了一种新的加工设计,通过加速材料和热传递,使粉末的纹理和提高干燥效率,这归功于它赋予粉末颗粒的独特结构。它能够以较低的成本,特别是通过在各个干燥阶段显著节省能源,使高固体浓缩物的处理产生具有改善再水化性能的高孔粉末。

众多食品加工应用

用EPT™工艺制造的粉末由具有多孔矩阵的球形颗粒组成,该结构由诸多孔和纤维素分布在孔和颗粒表面之间的结构组成。这种独特的结构使EPT™粉末能够显示出改善的功能性再水化性能,与用常规方法如喷雾干燥制造的粉末相比,具有更快的再水化速率。

EPTEPT™技术可用于多种食品加工应用,如:

  • 乳制品粉、酶改干酪等。
  • 乳制品成分:全脂及皮肤乳、乳蛋白浓缩物、生物功能蛋白组分、牛奶代用品(如咖啡增白剂)等。
  • 高脂肪粉(最高约80%脂肪含量),
  • 益敏产品如益生菌,OvoPrododucts等。
  • 准备,如封装香料,冰淇淋混合,蛋白质浓缩高能量饮料
  • 即时预煮谷物速溶饮料:果汁,咖啡,茶
  • 烹饪用脱水粉状制剂

EPT™工艺的优点

  • 改善粉功能
  • 在粉末颗粒性能控制方面具有很高的灵活性
  • 产品创新潜力
  • 灵活多变的生产单元
  • 干燥空气温度比常规工艺低20至50℃
  • 控制粒子的大小和密度
  • 显着的节能
  • 紧凑的加工线(减少占地面积)

为了让客户可以评估这一过程的潜力,印知困境已经设计并销售了蒸发容量为30kg / h水的试验管线。德赢平台vwin德赢平台vwinClexTral还提出了全方位的支持服务,以帮助使用EPT™技术开发创新食品

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